Manguinhos Gourmet: aulas show com chefs e sommelier

Festival terá aulas sobre gastronomia e vinhos em setembro.

Sergio Marques Oct 22, 2026

Manguinhos Gourmet: aulas show com chefs e sommelier

O 19º Festival Manguinhos Gourmet contará com aulas show ministradas por chefs e sommelier nos dias 25 e 26 de setembro. As aulas acontecerão no Campo de Futebol de Manguinhos, a partir das 18h, e têm como objetivo aproximar o público da culinária capixaba.

Os chefs David Maresia’s, Alessandro Eller e outros renomados participarão do evento, oferecendo ensinamentos práticos sobre receitas e harmonização de pratos com vinhos. O evento é aberto a todos, desde profissionais da área até apreciadores de boa gastronomia.

No dia 25, as primeiras aulas show abordarão a paella e a relação entre vinhos e gastronomia, enquanto no dia seguinte, pratos que evocam memórias afetivas e técnicas para o famoso risoto serão os focos. O evento busca reforçar a importância da cozinha como espaço de aprendizado e troca cultural.

O festival não se limita às aulas, com uma programação musical que promete animar as noites, incluindo apresentações de diferentes artistas locais. Assim, Manguinhos reforça sua tradição de ser um ponto de encontro entre a gastronomia e a cultura.

Aulas Show com Chefs e Sommelier

O 19º Festival Manguinhos Gourmet traz uma programação especial de aulas show com chefs renomados e um sommelier, que acontecerão nos dias 25 e 26 de setembro, a partir das 18h, no Campo de Futebol de Manguinhos. As aulas têm como objetivo compartilhar técnicas de culinária e harmonização de pratos com vinhos, tornando-se uma oportunidade tanto para profissionais da gastronomia quanto para entusiastas da cozinha.

No dia 25, os chefs Alessandro Eller e David Maresia’s darão início às aulas com "Paella: história, temperos e boa conversa" às 18h. Logo em seguida, o sommelier Paulo Gaudio apresentará a aula "Descobrindo o mundo do vinho", abordando a relação entre a bebida, seus aromas e sabores. As atividades são propostas para estimular o interesse pela cozinha capixaba e enaltecer sua cultura e tradições.

No dia seguinte, 26 de setembro, a programação continua às 18h com a chef Rosana Neres, que dará a aula "O sabor de mãe que abraça", uma proposta que remete a memórias afetivas ligadas à culinária. Às 19h, a chef Cynthia Eller compartilhará seus segredos na aula "O segredo do ‘Risoto Perfeito’", onde ensinará técnicas e cuidados necessários para a preparação desse prato tão apreciado. A intenção é criar um espaço onde aprendizado e troca de experiências se tornam centrais.

Cada chef traz uma abordagem única, reforçando a proposta do Manguinhos Gourmet de aproximar o público dos profissionais da gastronomia. Segundo David Maresia’s, a experiência visa mostrar que cozinhar é também contar histórias e compartilhar saberes adquiridos ao longo de trajetória na culinária capixaba.

Programação Musical do Festival

Além das aulas show, o 19º Manguinhos Gourmet contará com uma rica programação musical durante os três dias do evento. Na sexta-feira, 25 de setembro, as apresentações noturnas serão iniciadas pelo Trio Odara, seguido por Nano Vianna e Paulo Borges e banda, que prometem trazer um repertório diversificado de brasilidades. A noite será encerrada com um grupo de samba carioca, proporcionando diversão e animação ao público presente.

No sábado, 26 de setembro, as apresentações começam mais cedo, às 18h, com a banda Seis 3. Em sequência, Micheli Montalvão e banda se apresentarão às 20h, antes de Samba Crioulo fechar a programação musical daquele dia, às 22h. Essa variedade de estilos musicais visa agradar a diferentes públicos e criar um clima festivo durante o festival.

No domingo, 27 de setembro, a música ficará por conta de Chico Alves, que se apresentará na Vila de Manguinhos às 14h. A intenção é manter o ambiente de celebração e interação entre os visitantes, que poderão desfrutar não só da gastronomia mas também de uma rica programação cultural, imperdível para quem aprecia arte e música acompanhado de boa comida.

A combinação de aulas práticas e apresentações musicais faz do Manguinhos Gourmet um evento completo, elevando a experiência do público ao unir conhecimento gastronômico e entretenimento cultural em um único espaço, promovendo ainda mais a tradição capixaba.